San Francisco er pionér for grønne markeder med næsten 200 ‘farmers’ markets’ i oplandet.
Lokal fødevareproduktion har samlet byen.
Grøntsagshave på bydelens tage giver sunde afgrøder og social samhørighed.
Et økologisk naturoplevelsescenter med gastronomisk fokus for skolebørn
Projektet GreenHouse i Johannesborg demonstrerer økologisk landbrug og uddanner lokalbefolkningen.
Havana er i front når det gælder urbant landbrug. Over 50 procent af Havanas friske fødevarer produceres indenfor byen, ved hjælp af organisk kompost og enkle kunstvandingssystemer.
En øget efterspørgsel efter konsumfisk kan betyde over-fiskeri i verdenshavene. Indendørs fiskeopdræt kan være svaret på en kommende fødevarekrise.
Göteborg udfolder fremtidens scenarier for en bæredygtig fødevareproduktion - og forsyning for at opmuntre til offentlig debat.
Fra research til politik. Urbant landbrug i Dar Es Salaam brødføder byens fattige og forbedrer miljøet.
Fremtidens bæredygtige fødevareproduktion foregår i højhuse, og imødekommer det stigende befolkningstal i byerne.
Slow city bevægelsen stammer fra slow food bevægelsen og er en reaktion imod standardisering og masseproduktion.
